Solução de iodo 2% utilizada para verificação da total conversão dos amidos em açúcares durante o processo de mostura. Utilize a Placa de Toques juntamente com o indicador de amido para indicação da conversão total.
Colete uma amostra de mosto nos primeiros minutos da mostura para análise;
Faça nova coleta de mosto 5 minutos antes do final da mostura, compare com a primeira;
Ao pingar o indicador de amido sobre as amostras se a coloração ficar escura (preta) ainda há presença de amido a ser convertido, caso a coloração fique semelhante ao iodo o amido foi todo convertido e você poderá passar para próxima etapa do processo cervejeiro.
Na EZbrew Brew Shop você encontrar acessorios e insumos para fazer cerveja artesanal em casa. A EZbrew é referencia no mercado para melhor a sua experiencia.