Ácido Peracético 2% EZbrew

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Ácido Peracético 2% EZbrew

O ácido peracético é um excelente sanitizante que pode ser usado na grande maioria dos equipamentos cervejeiros ou itens que entraram em contato com o processo cervejeiro. 

Além de sanitizar, serve como neutralizador da sóda cáustica, solução muito utilizada para desincrustar resíduos dos equipamentos cervejeiros.

Não é recomendado o uso do ácido peracético para sanitização de alumínio, mas pode ser usado com tranquilidade em plásticos e aço inox.

Características técnicas:

  • Concentração: 2%.

  • Diluição: de 1 à 2% em água, ou seja, de 10 à 20ml para cada 1000ml de água.

  • Tempo de contato: para garantir sanitização a solução diluida deve ficar pelo menos 10 minutos sob contato com o item à ser sanitizado.

  • Tempo de armazenagem: a solução diluida deve ser utilizada em até 24 horas. 

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