Lúpulo Sorachi Ace T90 LNF Barth-Hass

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Lúpulo Sorachi Ace T90 LNF Barth-Hass

Sorachi Ace foi desenvolvido em 1984, para a Sapporo Breweries Ltd. Através de um cruzamento de Brewer's Gold, Saaz e macho Beikei No. 2. O nome "Sorachi" é derivado de uma sub-prefeitura de Hokkaido, no Japão.

Esta variedade tem um bom rendimento, boa resistência ao oídio, murchamento e "podridrão cinzenta". Tem um teor bastante elevado de alfa ácido e de óleo.

A variedade é atualmente cultivada em quantidades limitadas nos EUA.

Valores analíticos

Origem: Estados Unidos

Linhagem: Brewers Gold, Saaz, macho Beikei

Aroma: traço agradável de limão

Ácidos Alfa: 12,0 - 16,0 %

Ácidos Beta: 6,0 - 7,0 %

Cohumulona: 20 - 25 % dos ácidos alfa

Óleos Totais: 2,0 - 3,0 ml/100g

Descritores sensoriais: ponche de frutas, lichia, laranja madura, gengibre, capim-limão

Sobre a LNF e seus lúpulos fracionados

Os lúpulos da Barth-Haas são fracionados pela LNF em condições controladas de umidade e temperatura, acondicionanado-os em atmosfera modificada para garantir que você tenha sempre o lúpulo fresco no seu estoque.

Buscando preservar o frescor dos lúpulos a EZbrew oferece a opção de envio dos lúpulos com um kit de isopor e gelo, melhor ainda, na compra de 10 unidades de 50g de qualquer lúpulo o kit isopor com gelo vai na faixa! Aproveite!

 

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