Malte Especial Amber Caraamber Importado GoldSwaen
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Malte Especial Amber Caraamber Importado GoldSwaen
Saiba mais do Malte Especial Amber Caraamber GoldSwaen com as dicas do Mestre Cervejeiro!
Por que utilizar o Malte Especial Amber Caraamber GoldSwaen?
Tem brilho avermelhado e aroma típio que serve para intensificar e estabilizar o sabor. Intensifica o corpo e a suavidade da cerveja, promove a formação e retenção de espuma. Maltes caramelo são produzidos através de vários estágios de coloração. Eles dão uma contribuição considerável para a sensação na boca, corpo, intensifica o aroma de malte, o sabor, cor plena e retenção de espuma.
Quais estilos de cerveja podemos utilizar o Malte Especial Amber Caraamber GoldSwaen?
Pilsner, cervejas leves, cervejas de baixo teor, Bockbier cervejas tipo Export, cervejas especiais, cervejas escuras.
Quais são as características sensorias do Malte Especial Amber Caraamber GoldSwaen?
Notas de caramelo dominam os aromas e sabores, complementadas por com um toffee. Traz cor vermelha cheia, melhora a plenitude e estabiliadde do sabor.
Dados técnicos do Malte Especial Amber Caraamber GoldSwaen:
Umidade: máximo 6,5%
Extrato Seco: mínimo 78%
Cor: 60 à 80 EBC
pH: mínimo 5.4 - máximo 5.8
Utilização: Até 30%
Origem: Holanda
Equivalência: Caraamber Weyermann, Caramel Amber Bestmalz
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