Malte Especial Black Importado BlackSwaen
Saiba mais do Malte Swaen Pilsner com as dicas do Mestre Cervejeiro!
Por que utilizar o Malte Especial Black BlackSwaen?
BlackSwaen Black é segundo o malte torrado mais escuro. Traz um caráter especial para sua cerveja. Realça o aroma de cervejas, produzindo um sabor mais determinante que outros maltes escuros. Dá um leve sabor queimado ou de fumaça. Confere o típico aroma torrado.
Quais estilos de cerveja podemos utilizar o Malte Especial Black BlackSwaen?
Schwarzbier, cervejas escuras, Stout, porter, Ales, Bocbier, Altbier, para intensificar a coloração de todos os tipos de cervejas.
Quais são as características sensorias do Malte Especial Black BlackSwaen?
Aromas e sabores levemente menos intensos que o malte Black Extra, notas queimadas de café, torrado e defumado, cor escura.
Dados técnicos do Malte Especial Black BlackSwaen:
Umidade: máximo 4,5%
Extrato Seco: mínimo 71%
Cor: 1250 à 1400 EBC
pH: mínimo 5.1 - máximo 5.4
Utilização: Até 5%
Origem: Holanda
Equivalência: Carafa II Weyermann, Black Bestmalz
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