Malte Especial Black Importado BlackSwaen

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Malte Especial Black Importado BlackSwaen

Saiba mais do Malte Swaen Pilsner com as dicas do Mestre Cervejeiro!

Por que utilizar o Malte Especial Black BlackSwaen?

BlackSwaen Black é segundo o malte torrado mais escuro. Traz um caráter especial para sua cerveja. Realça o aroma de cervejas, produzindo um sabor mais determinante que outros maltes escuros. Dá um leve sabor queimado ou de fumaça. Confere o típico aroma torrado.

Quais estilos de cerveja podemos utilizar o Malte Especial Black BlackSwaen?

Schwarzbier, cervejas escuras, Stout, porter, Ales, Bocbier, Altbier, para intensificar a coloração de todos os tipos de cervejas.

Quais são as características sensorias do Malte Especial Black BlackSwaen?

Aromas e sabores levemente menos intensos que o malte Black Extra, notas queimadas de café, torrado e defumado, cor escura. 

Dados técnicos do Malte Especial Black BlackSwaen:

Umidade: máximo 4,5%

Extrato Seco: mínimo 71%

Cor: 1250 à 1400 EBC 

pH: mínimo 5.1 - máximo 5.4

Utilização: Até 5%

Origem: Holanda

Equivalência: Carafa II Weyermann, Black Bestmalz

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