Malte Especial Chocolate B Importado BlackSwaen

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Malte Especial Chocolate B Importado BlackSwaen

Saiba mais do Malte Swaen Pilsner com as dicas do Mestre Cervejeiro!

Por que utilizar o Malte Especial Chocolate B BlackSwaen?

BlackSwaen Chocolate B traz aromas mais profundos para cervejas escuras, bem como cor à cerveja. Um malte altamente tostado com uma profunda cor marrom. Utilizado para ajustar a cor da cerveja, confere um sabor de nozes e tostado. Fornece um sabor menos amargo que o malte BlackSwaen Black e sua cor é a mais leve também, porque é tostado durante um período de tempo ligeiramente mais curto e as temperaturas finais não são tão altas.

Quais estilos de cerveja podemos utilizar o Malte Especial Chocolate B BlackSwaen?

Schwarzbier, cervejas escuras, Stout, porter, Ales, Bockbier, Altbier, coloração de todos os tipos de cervejas.

Quais são as características sensorias do Malte Especial Chocolate B BlackSwaen?

Aromas e sabores torrados, notas queimadas remetendo à café e chocolate, com cor marrom escuro. 

Dados técnicos doMalte Especial Chocolate B BlackSwaen:

Umidade: máximo 4,5%

Extrato Seco: mínimo 75%

Cor: 800 à 1000 EBC 

pH: mínimo 5.1 - máximo 5.4

Utilização: Até 5%

Origem: Holanda

Equivalência: Château Chocolat Castle Malt, Carafa I Weyermann, Best Chocolate Bestmalz

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