Malte Especial Munich Light Importado GoldSwaen
Malte Especial Munich Light Importado GoldSwaen
Saiba mais do Malte Especial Munich Light GoldSwaen com as dicas do Mestre Cervejeiro!
Por que utilizar o Malte Especial Munich Light GoldSwaen?
Intensifica o corpo e a suavidade da cerveja, promove a formação e retenção de espuma. Maltes caramelo são produzidos através de vários estágios de coloração. Eles dão uma contribuição considerável para a sensação na boca e corpo, intensifica o aroma do malte, o sabor, cor plena e retenção de espuma. Pelo processo de produção especial, tem um brilho avermelhado e um aroma típico que serve para intensificar e estabilizar o sabor. Utilizado em cervejas festivas escuras (ex. Märzen). Se você quiser encontrar o meio termo entre dourado e o leve avermelhado, escolha este malte.
Quais estilos de cerveja podemos utilizar o Malte Especial Munich Light GoldSwaen?
Pilsners, cervejas leves, cervejas de baixo teor, Bockbier, cervejas tipo Export, cervejas especiais, cervejas escuras.
Quais são as características sensorias do Malte Especial Munich Light GoldSwaen?
Aroma intenso de caramelo e malte, sabor cheio e arrendondado, notas de biscoito.
Dados técnicos do Malte Especial Munich Light GoldSwaen:
Umidade: máximo 4,5%
Extrato Seco: mínimo 80%
Cor: 80 à 110 EBC
pH: mínimo 5.3 - máximo 6.1
Utilização: Até 20%
Origem: Holanda
Equivalência: Carabohemian Weyermann
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