Lúpulo Centennial Pellet T90 LNF Barth-Hass
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Lúpulo Centennial Pellet T90 LNF Barth-Hass
Nomeado devido ao centenário do Estado de Washington em 1989, o Centennial é um cultivo do tipo aromático desenvolvido à partir do programa de reprodução de lúpulo USDA na Washington State University em 1974 e lançado 1990.
Centennial é um lúpulo de aroma bem misturado e, às vezes, é conhecido como Super Cascade.
Valores analíticos
Origem: Estados Unidos
Linhagem: combinação de Brewers Gold, Fuggle, East Kent Golding, e outros
Aroma: floral e cítrico
Ácidos Alfa: 9,5 - 11,5 %
Ácidos Beta: 3,4 - 4,5 %
Cohumulona: 29 - 30 % dos ácidos alfa
Óleos Totais: 1,5 - 2,5 ml/100g
Mirceno: 45 - 55 % dos óleos totais
Humuleno: 10 - 18 % dos óleos totais
Cariofileno: 5 - 8 % dos óleos totais
Farneseno: < 1 % dos óleos totais
Descritores sensoriais: cítrico, floral, anis, estragão, chá de camomila
Sobre a LNF e seus lúpulos fracionados
Os lúpulos da Barth-Haas são fracionados pela LNF em condições controladas de umidade e temperatura, acondicionanado-os em atmosfera modificada para garantir que você tenha sempre o lúpulo fresco no seu estoque.
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