Desenvolvida à partir da variedade selvagem Canterbury Whitebine no final de 1700 e lançado no mercado em 1790. O aroma é descrito como suave, perfumado e agradável e é reconhecido como tendo um caráter típico inglês.
Goldings também são considerados úteis para a etapa de cervejas lager, quando um aroma delicado é desejado.
Origem: Inglaterra
Linhagem: seleção clonal em 1790
Aroma: picante com alguns cítricos
Ácidos Alfa: 4,5 - 6,5 %
Ácidos Beta: 1,9 - 2,8 %
Cohumulona: 30 - 34 % dos ácidos alfa
Óleos Totais: 0,4 - 0,8 ml/100g
Mirceno: 18 - 28 % dos óleos totais
Humuleno: 34 - 45 % dos óleos totais
Cariofileno: 21 - 17 % dos óleos totais
Farneseno: < 1 % dos óleos totais
Descritores sensoriais: picante, pão de gengibre, alcachofra, aspérula, cítrico
Os lúpulos da Barth-Haas são fracionados pela LNF em condições controladas de umidade e temperatura, acondicionanado-os em atmosfera modificada para garantir que você tenha sempre o lúpulo fresco no seu estoque.
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