Lúpulo Fuggle Pellet T90 LNF Barth-Hass
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Lúpulo Fuggle Pellet T90 LNF Barth-Hass
Nomeado em homenagem ao produtor da região de Kent, que o introduziu em 1875, e reverenciado desde então como o aroma clássico de lúpulo para Bitters britânicas e Pale Ales. A variedade é muitas vezes utilizada em combinação com Goldings.
Fuggle tem aroma típico Inglês, cujo traço robusto contribui muito bem para o sabor da cerveja. Algumas vezes é utilizado como um lúpulo seco distinto.
Valores analíticos
Origem: Estados Unidos
Linhagem: variedade de terra
Aroma: típico Inglês
Ácidos Alfa: 3,0 - 5,6 %
Ácidos Beta: 2,0 - 3,0 %
Cohumulona: 25 - 30 % dos ácidos alfa
Óleos Totais: 0,7 - 1,4 ml/100g
Mirceno: 24 - 28 % dos óleos totais
Humuleno: 33 - 38 % dos óleos totais
Cariofileno: 9 - 13 % dos óleos totais
Farneseno: 5 - 7 % dos óleos totais
Descritores sensoriais: Vermute, curry, aipo, chá verde, feno
Sobre a LNF e seus lúpulos fracionados
Os lúpulos da Barth-Haas são fracionados pela LNF em condições controladas de umidade e temperatura, acondicionanado-os em atmosfera modificada para garantir que você tenha sempre o lúpulo fresco no seu estoque.
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