Lúpulo Hallertau Northern Brewer Pellet T90 LNF Barth-Hass
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R$ 12,73
Lúpulo Hallertau Northern Brewer Pellet T90 LNF Barth-Hass
Criado na Inglaterra em 1934, esta variedade foi desenvolvida especificamente para Scottish & Newcastle Breweries. Originalmente cultivada ao norte da Inglaterra, dando-se então seu nome. Tem alto teor de alfa e é atualmente uma das principais variedades na região Hallertau, onde vem desenvolvendo boas qualidades de aroma por se adaptarem bem ao clima e ao solo.
Valores analíticos
Origem: Alemanha
Linhagem: Canterbury Golding cruzado com mudas macho de Brewers Gold
Aroma: Média intensidade, com notas de pinho e menta
Ácidos Alfa: 6,0 - 10,0 %
Ácidos Beta: 3,0 - 5,0 %
Cohumulona: 27 - 32 % dos ácidos alfa
Óleos Totais: 1,0 - 1,6 ml/100g
Mirceno: 25 - 45 % dos óleos totais
Humuleno: 35 - 50 % dos óleos totais
Cariofileno: 10 - 20 % dos óleos totais
Farneseno: < 1 % dos óleos totais
Descritores sensoriais: pinho e hortelã
Sobre a LNF e seus lúpulos fracionados
Os lúpulos da Barth-Haas são fracionados pela LNF em condições controladas de umidade e temperatura, acondicionanado-os em atmosfera modificada para garantir que você tenha sempre o lúpulo fresco no seu estoque.
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