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Malte Especial Classic Cara Gold Importado GoldSwaen

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Malte Especial Classic Cara Gold Importado GoldSwaen

Saiba mais do Malte Especial Classic Cara Gold GoldSwaen com as dicas do Mestre Cervejeiro!

Por que utilizar o Malte Especial Classic Cara Gold GoldSwaen?

É um tipo de malte caramelo. Intensifica o corpo e a suavidade da cerveja, promove a formação e retenção de espuma. Cria notas de caramelo suave no aroma da cerveja. O GoldSwaen Classic pode ser utilizado em cervejas escuras. Traz um tom dourado mais escuro para suas cervejas entre o GoldSwaen Munich Light e o GoldSwaen Munich Dark.

Quais estilos de cerveja podemos utilizar o Malte Especial Classic Cara Gold GoldSwaen?

Pilsners, cervejas leves, cervejas de baixo teor, Bockbier, cervejas tipo Export, cervejas especiais, cervejas escuras.

Quais são as características sensorias do Malte Especial Classic Cara Gold GoldSwaen?

Intenso aroma de caramelo, sabor arredondado pleno e notas de biscoito.

Dados técnicos do Malte Especial Classic Cara Gold GoldSwaen:

Umidade: máximo 5,5%

Extrato Seco: mínimo 77%

Cor: 110 à 130 EBC 

pH: mínimo 5.3 - máximo 5.6

Utilização: Até 20%

Origem: Holanda

Equivalência: Château Cara Gold Castle Malt, Caramunich II Weyermann, Caramel Munich II Bestmalz

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