Malte Base Pilsner Pilsen Importado Weyermann
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R$ 1,49
Malte Base Pilsner Pilsen Importado Weyermann
Saiba mais do Malte Pilsner Weyermann com as dicas do Mestre Cervejeiro!
Por que utilizar o Malte Pilsner Weyermann?
Malte altamente modificado com níveis favoráveis de proteína e glucanos. Excelentes propriedades de clarificação. Alta eficiência de extrato para uma confiável produção em qualquer equipamento e método de brassagem. Fornece à cerveja um corpo considerável, assim como uma boa formação e retenção de espuma.
Quais estilos de cerveja podemos utilizar o Malte Pilsner Weyermann?
Para cervejas Pilsen, sem álcool e como base para os demais estilos.
Quais são as características sensorias do Malte Pilsner Weyermann?
Aromas maltados e adocicados com sutis notas de mel.
Dados técnicos do Malte Pilsner Weyermann:
Umidade: máximo 5%
Extrato Seco: mínimo 80,5%
Cor: 2,5 à 4,5 EBC
Proteína Total: mínimo 9,5% - máximo 12,5%
Índice Kobalch: mínimo 36% - máximo 42,5%
Hartong 45°: mínimo 35% - máximo 41%
Viscosidade: máximo 1,58 mPas
Friabilidade: mínimo 84%
Utilização: Até 100%
Origem: Alemanha
Equivalência: Malte Pilsen Agrária, Château Pilsen Castle Malt, Swaen Pilsner, Best Pilsen Bestmalz
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