Malte Especial Brown Light Importado GoldSwaen

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Malte Especial Brown Light Importado GoldSwaen

Saiba mais do Malte Especial Brown Light GoldSwaen com as dicas do Mestre Cervejeiro!

Por que utilizar o Malte Especial Brown Light GoldSwaen?

GoldSwaen Brown Light intensifica o corpo da cerveja e sua suavidade, promove a formação e retenção da espuma. Os maltes caramelo são produzidos através de vários estágios de cores. Eles fazem uma cotnribuição considerável para a plenitude e corpo do palato, intensificação do aroma de malte, sabor e cor completos e melhor retenção da espuma. Pelo processo de produção especial, o GoldSwaen Brown Light tem uma cor mais clara que o GoldSwaen Brown, mas um brilho de bronze semelhante e o aroma típico que serve para intensificar e estabilizar o sabor.

Quais estilos de cerveja podemos utilizar o Malte Especial Brown Light GoldSwaen?

Pilsners, cervejas leves, cervejas de baixo teor, Bockbier, cervejas tipo Export, cervejas especiais, cervejas escuras.

Quais são as características sensorias do Malte Especial Brown Light GoldSwaen?

Aroma intenso de caramelo e biscoito, corpo e cor redondos. Melhor retenção de espuma.

Dados técnicos do alte Especial Brown Light GoldSwaen:

Umidade: máximo 4,5%

Extrato Seco: mínimo 77%

Cor: 170 à 190 EBC 

pH: mínimo 5.2 - máximo 5.5

Utilização: Até 15%

Origem: Holanda

Equivalência: Carabohemian Weyermann

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