Malte Especial Carahell Importado Weyermann
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R$ 2,18
Malte Especial Carahell Weyermann Importado
Saiba mais do Malte Especial Carahell Weyermann com as dicas do Mestre Cervejeiro!
Por que utilizar o Malte Especial Carahell Weyermann?
O Carahell® Weyermann é utilizado entre 10 e 15% do total de maltes da receita (podendo chegar a 30% em cervejas especiais). Produzido com cevada cervejeira alemã de alta qualidade, passa por um processo especial de caramelização que contribui para a formação e estabilidade da espuma, além de proporcionar maior corpo e melhorar a sensação na boca da cerveja.
Quais estilos de cerveja podemos utilizar o Malte Especial Carahell Weyermann?
Munich Helles, Pale Kellerbier, Dortmunder Export, India Pale Lager, International Amber Lager, Märzen, Rauchbier, Pilsen Imperial, Cream Ale, British Golden Ale, Summer Ale, English Summer Ale, Australian Sparkling Ale, Blonde Ale, American Pale Ale, Session Pale Ale, English IPA, American IPA, Belgian IPA, Double IPA, Session IPA, Black IPA, Ordinary Bitter, Golden Ale, English Pale Mild Ale, Vienna Lager Escura, Belgian Golden Strong Ale, Weissbier, Hefeweizen, Kristallweizen, Bernsteinfarbenes Weissbier, Gueuze, Gose e Bamberger Weizen Rauchbier.
Quais são as características sensoriais do Malte Especial Carahell Weyermann?
Apresenta aroma maltado-doce, com notas finas de caramelo. Contribui para uma espuma mais estável, maior corpo, melhor sensação na boca e intensifica o caráter maltado da cerveja sem adicionar sabores excessivamente intensos.
Dados técnicos do Malte Especial Carahell Weyermann:
Cor: 20 a 30 EBC (8,0 a 11,8 Lovibond)
Utilização: 10 a 15% (até 30% em cervejas especiais)
Atividade enzimática: nenhuma
Origem: Alemanha
Equivalência: GoldSwaen Gold, Château Cara Clair (Castle Malting) e Best Caramel Hell (Bestmalz).
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